Ağrı'nın Doğubayazıt ilçesine özgü, yüzyıllardır süregelen geleneksel lezzet 'Doğubayazıt Aşure Tatlısı', Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.

Bu gelişme, bölgenin zengin mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

ŞEKERSİZ LEZZETİN SIRRI: AĞRI'NIN GEVEN BALI

PolitiKARS'ın İHA'dan derlediği habere göre; Doğubayazıt Aşuresi'nin en dikkat çekici özelliği, tamamen şekersiz olması. Tatlandırıcı olarak yalnızca Ağrı'ya özgü, tescilli geven balı kullanılıyor. Bu da aşureye eşsiz bir lezzet katmanın yanı sıra, sağlıklı bir alternatif sunuyor.

YEREL EKONOMİYE VE KÜLTÜRE BÜYÜK KATKI

Doğubayazıt Aşuresi'nin tescillenmesi, sadece bir tatlıyı koruma altına almakla kalmıyor, aynı zamanda yöresel ürünlerin değerini artırarak yerel ekonomiye de katkı sağlıyor. Aşurenin, bölgenin kültürel mirasına yaptığı katkı da yadsınamaz.

DOĞUBAYAZIT TİCARET VE SANAYİ ODASI'NDAN AÇIKLAMA

Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cemal Can, coğrafi işaret tesciliyle ilgili yaptığı açıklamada, bu gelişmenin ilçenin yerel mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtacağını vurguladı.

Başkan Can, sürecin uzun ve titiz bir çalışmanın sonucu olduğunu belirterek, 'Aşure, Nuh Tufanı'ndan bu yana dini ve kültürel bir değer taşıyor. Nuh'un Gemisi'nin Ağrı Dağı'na oturduğuna inanılması nedeniyle, burada yapılan aşurenin de ayrı bir önemi var. Bu doğrultuda, coğrafi işaret başvurusu yaparak tatlımızın tescillenmesini sağladık' dedi.

TANITIM ATAĞI BAŞLIYOR: AŞURE FESTİVALİ DAHA KAPSAMLI HALE GELECEK

Coğrafi işaret tescilinin ardından Doğubayazıt Aşuresi'nin tanıtımına daha fazla önem vereceklerini dile getiren Başkan Can, 'Her yıl aşure festivali düzenliyorduk, bundan sonra bu etkinlikleri daha kapsamlı hale getireceğiz. Ayrıca Ramazan ayında da belirli aralıklarla aşure yaparak vatandaşlarımıza ikram edeceğiz' ifadelerini kullandı.

Doğubayazıt Aşuresi'nin, bu sayede daha geniş kitlelere ulaşması ve yörenin turizmine katkı sağlaması bekleniyor.